Humulen, genauer Alpha-Humulen, ist ein Sesquiterpen, ein Duftstoff mit holzig-würzigem Geruch, der seinen Namen vom Hopfen (Humulus lupulus) hat. Es steckt im ätherischen Öl des Hopfens und ebenso in Hanf, der zur selben Pflanzenfamilie gehört.
Dieser Glossar-Beitrag erklärt, was Humulen chemisch ist, woher der Name kommt, wo der Stoff vorkommt und wie du die Angabe in einem Terpenprofil liest. Wie die Aromastoffe der Hanfpflanze insgesamt zusammenhängen, beschreibt der Ratgeber Terpene in Hanf und Cannabis. Sorten mit ausgewiesenem Terpenprofil findest du bei unseren CBD Blüten, jede mit Herkunft, Anbautyp und Laborzertifikat zur Charge.
Humulen im Steckbrief: Chemie, Duft und Siedepunkt
Chemisch ist Alpha-Humulen ein Sesquiterpen mit der Summenformel C15H24. Sesquiterpene bestehen aus drei Isopren-Einheiten und sind damit größer als Monoterpene wie Myrcen oder Limonen. Humulen ist ein Isomer von Beta-Caryophyllen und wird deshalb auch Alpha-Caryophyllen genannt. Der Unterschied liegt im Gerüst: Humulen besteht aus einem einzigen großen Ring mit elf Kohlenstoffatomen, bei Beta-Caryophyllen kommt ein zweiter, kleiner Ring hinzu.
Für den Siedepunkt führt die Stoffdatenbank PubChem nur einen Wert unter vermindertem Druck: 99 bis 100 °C bei 3 mmHg. Unter Normaldruck sieden Sesquiterpene laut einer Übersichtsarbeit zwischen etwa 250 und 280 °C, also deutlich höher als Monoterpene.
| Stoffklasse | Sesquiterpen (einringig) |
|---|---|
| Summenformel | C15H24 |
| Duft | holzig und würzig |
| Vorkommen in der Natur | Hopfen, Hanf, Paradieskörner, Südseemyrten (Leptospermum) |
| Siedepunkt | 99 bis 100 °C bei 3 mmHg (Quelle: PubChem); kein Wert für Normaldruck geführt |
| Im CBDÍA-Sortiment laut Terpenprofil | CBD Hasch Afghano |
Woher kommt der Name, und wo kommt der Stoff vor?
Alpha-Humulen wurde zuerst als wichtiger Bestandteil im ätherischen Öl des Hopfens beschrieben, daher der Name. Ein Scoping Review aus dem Jahr 2024 nennt als weitere Quellen Cannabis, die westafrikanischen Paradieskörner (Aframomum melegueta) und mehrere Leptospermum-Arten. Der Anteil im ätherischen Öl schwankt je nach Pflanzenart stark, von kaum messbar bis zu mehr als der Hälfte des Öls.
Gewonnen wird der Stoff zusammen mit dem ätherischen Öl, etwa durch Wasserdampfdestillation. Im ätherischen Öl des Hopfens ist er ein Hauptbestandteil.
Welche Rolle spielt es in Hanf?
Hanf bildet seine Duftstoffe in den Drüsenhaaren der Blüten, den Trichomen. In einer Untersuchung der Nutzhanf-Sorte Finola aus dem Jahr 2017 waren Beta-Caryophyllen, Alpha-Humulen, Bergamoten und Farnesen die häufigsten Sesquiterpene im Harz. Dieselbe Arbeit beschreibt ein Enzym der Pflanze, das Beta-Caryophyllen und Alpha-Humulen gemeinsam bildet. Das passt dazu, dass beide Stoffe in Terpenprofilen oft nebeneinander stehen.
Als größeres Molekül verdunstet Humulen langsamer als die Monoterpene. In einem Profil steht es deshalb eher für die holzige, würzige Grundnote als für den ersten, frischen Geruchseindruck einer Blüte.
So liest du die Angabe im Terpenprofil
Im Sortiment von CBDÍA nennt das Terpenprofil der Hasch-Sorte Afghano Humulen und beschreibt dazu ein erdiges, holziges Aroma mit Noten von Hopfen. Daneben führt das Profil Pinen und Camphen auf. Beim Lesen helfen drei Punkte:
- Humulen und Alpha-Humulen meinen in Profilen denselben Stoff.
- Humulen tritt in Hanf häufig zusammen mit Beta-Caryophyllen auf, beide stehen deshalb oft im selben Profil.
- Die Angabe gilt für eine Charge. Anbau, Trocknung und Lagerung verändern den Gehalt an Duftstoffen.
Bei CBDÍA steht das Terpenprofil deshalb zusammen mit Laborzertifikat, Herkunftsland, Anbautyp und dem THC-Gehalt unter 0,3 Prozent auf der Produktseite.
Was die Forschung untersucht
Das Scoping Review von 2024 wertete 340 Arbeiten zu Alpha-Humulen aus, überwiegend Labor- und Tierversuche. Es hält fest, dass diese Ergebnisse bisher kaum in Studien am Menschen überführt wurden und dass belastbare Untersuchungen noch ausstehen. Aus dem Nachweis von Humulen in einer Blüte oder einem Hasch folgt deshalb keine Aussage über eine Wirkung. Das Terpenprofil beschreibt das Aroma einer Sorte, nicht ihren Nutzen.
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Terpene werden hier als Aroma- und Pflanzenstoffe beschrieben, nicht als Wirkstoffe. Stand: Oktober 2026.
